Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Minggu, 31 Agustus 2014
Serba-Serbi MKRPL
epetani
katam
banner3
cyber-ex
banner4
Uji Mesin

BPTP Kalteng Online

Link Website

Home >> Publikasi >> Liptan >> Pembuatan Keripik Biji Durian
Pembuatan Keripik Biji Durian PDF Cetak E-mail
Oleh Administrator   
Senin, 19 Juli 2010 16:34
     
Download (.pdf) (halaman 1, halaman 2)

Panen raya durian menyebabkan melimpahnya buah durian di sentra durian di kalimatan Tengah. Selain dijual dalam bentuk segar, masyarakat mengolah daging durian menjadi dodol durian (lempok), sedangkan biji durian belum termanfaatkan. Padahal biji durian mengandung tepung, protein, dan lemak sehingga dimungkinkan dapat diolah menjadi produk pangan. Banyak produk yang sebenarnya dapat dihasilkan dari biji durian. Biji durian dapat menghasilkan tepung sebagai substitusi tepung terigu, selain itu biji durian dapat diolah menjadi keripik. Keripik durian belum beredar di pasaran sehingga diharapkan dengan pengolahan biji durian dapat memberikan nilai tambah dan meningkatkan pendapatan petani durian.

 
Joomla Templates by JoomlaVision.com